دسرهای بین المللی یکی از خوشمزه ترین و البته شیرین ترین بخش وعده غذایی می‌باشند. در آشپزی بین المللی توجه به دسرهای خوشمزه بسیار زیاد بوده و یکی از دلایل تنوع دسرهای بین المللی وجود فرهنگ‌های متفاوت در جهان می‌باشد. در آسیا شیرینی و دسرهای خوشمزه‌ای وجود دارد اما با این وجود دسرهای اروپایی به نسبت قاره‌های دیگر در دنیا معروف‌تر می‌باشند. شاید دلیل اصلی معروف بودن آن‌ها این است که دسر در اروپا بخشی از وعده غذایی افراد می‌باشد. در این مطلب ما تلاش کرده‌ایم چند مورد از دسرهای بین المللی و خوشمزه را برای شما عزیزان معرفی کنیم.
معرفی دسرهای بین المللی خوشمزه
در دنیا کشورهایی وجود دارند که اغلب به دلیل غذاهای خوشمزه خود گردشگران زیادی را در طول سال به خود جلب می‌کند. یکی از لذت‌های دنیا که در کنار دیدن آثار تاریخی شهرها افراد زیادی را به به سمت خود می‌کشاند غذا و دسرهای بین المللی خوشمزه می‌باشد.
کلافوتی clafouti فرانسه
کلافوتی از دسرهای بین المللی خوشمزه کشور فرانسه می‌باشد. یه جور کیک میوه که بسیار سریع تهیه می‌شود و اکثر فرانسوی‌ها به عنوان دسر آن را در کنار وعده‌های غذایی خود سرو می‌کنند. این دسر یکی از محبوب‌ترین و خوش طعم و عطر‌ترین دسرهای فرانسوی‌هاست. برای تهیه آن ابتدا میوه را در قالب قرار داده (معمولا از گیلاس استفاده می‌شود ) و روی آن را با مایع خمیر می‌پوشانند.
کرم بروله فرانسه
در قرن هفدهم، این دسر توسط فرانسوا ماسیالوت، سرآشپز آشپزخانه یکی از دوک اورلئان، که دستور پخت آن را در کتابی نوشته بود، معرفی کرد. شیرینی خامه‌ای با لایه کاراملی نازک و ترد همان چیزی است که به آن کرم بروله می‌گویند و قلب همه را ربوده است
باقلوا baklav ترکیه
از معروف‌ترین دسرهای شیرین و خوشمزه کشور ترکیه باقلوا می‌باشد که معمولا در کنار آن یک استکان چای تازه دم سرو می‌شود. باقلوا در ایران نیز محبوبیت دارد و در اکثر قنادی‌ها به فروش می‌رسد. برای تهیه باقلوا از لایه‌های خمیر نازک و پودر پسته، فندق، گردو درست می‌شود و در پایان شهد شیرینی از عسل به آن اضافه می‌شود.
پاخلوا ترکیه
یکی از دسرهای معروف در ترکیه، پخلوا دسری است که نازک ترین برش‌ها را به همراه مغز آجیل خرد شده دارد که روی آن را با شربت یا عسل و سپس به قطعات مربع برش می‌دهند، این دسری است که باید امتحان کنید.
بانوفی پای Banoffee Pi انگلستان
بانوفی پای یکی از دسرهای بین المللی بریتانیاست که ماده اولیه آن موز، تافی، خامه و شیرغلیظ می‌باشد. تنوع در بانوفی پای زیاد می‌باشد و گاهی در تهیه آن از بیسکوییت خرد شده یا کره استفاده می‌شود. این دسر به طور اتفاقی توسط سرآشپز انگلیسی به منظور خوشمزه‌تر کردن تافی اختراع شد. این دسر در زمانی کوتاه در بین مردم انگلیس محبوبیت زیادی پیدا کرد. در کشورهای دیگر چون ترکیه و هندوستان از این دسر بعد از وعده غذایی خود استفاده می‌کنند.
تیرامیسو tiramis ایتالیا
تیرامیسو یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای بین المللی می‌باشد. یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایتالیایی است که از بیسکویت لیدی فینگر، قهوه، پنیرماسکارپونه، کمی شکر، زرده تخم مرغ به صورت لایه‌ای تهیه می‌شود. بیسکویت‌ها را به قهوه آغشته می‌کنیم و بعد در کف ظرف چیده و مخلوط پنیر و شکر و زرده را روی آن قرار می‌دهیم و به مدت 24 ساعت در یخچال برای مزه دار شدن آن قرار می‌دهیم. تیرامیسو شباهت زیادی به شارلوت که از رولت کیکی و کرم باواریا درست می‌شود، دارد.
ژلاتو ایتالیا
ژلاتو دسری ایتالیایی است که بسیار در ایتالیا محبوب و شناخته شده است و جز پرفروش‌ترین دسرهای ایتالیا می‌باشد. ژلاتو در واقع یک نوع بستنی است ولی بستنی متفاوت، به این شکل که از بستنی که در ذهن من و شما است بسیار نرم‌تر است. این دسر در طعم‌های متفاوتی آماده و به فروش می‌رسد.
پنکیک Dadar gulung اندونزیایی
این دسر خوش رنگ و خوشمزه در زبان اندونزیایی پنکیک رول می‌باشد. این دسر در یکی از جزایر اندونزی بسیار درست می‌شود و شهرت زیادی دارد. رنگ سبز این دسر خوشمزه از برگ‌های درختی به نام پاندانوس تهیه می‌شود و داخل آن ترکیبی از نارگیل و شکر وجود دارد. یک دسر اندونزیایی است که که تشکیل شده از دو واژه دادار و گولونگ است. دادار در لغت به معنای پنکیک می‌باشد و گولونگ در لغت معنای رول را می‌دهد.
موچی Mouchi ژاپن
این دسر در کشور ژاپن تهیه می‌شود و نام آن از برگرفته از برنج ژاپنی است که حالتی چسبنده دارد و به صورت گلوله‌های کوچک تهیه می‌شود. این دسر در تمام طول سال وجود دارد اما بیشتر در سال نو پخته و فروخته می‌شود. این دسر در کنار بستنی سرو می‌شود.
وافل Waffle بلژیک
همان گونه که از اسم این دسر پیداست وافل بلژیکی برای کشور بلژیک می‌باشد. این دسر خوشمزه معمولا با پودر قند و یا نوتلا مصرف می‌شود. امروزه این دسر خوشمزه را به صورت گرم و یا سرد با میوه‌های تازه، بستنی‌های خوشمزه میوه‌ای، نوتلا سرو می‌کنند و طعم فوق العاده‌ای دارد.
سیرنیکی روسیه
دسری برآمده از سرزمین زمستان‌های سرد، این یک دسر روسی است، دسری که مردم روسیه به شکل عجیبی علاقمند به آن می‌باشند. مزه‌ای نزدیک به خامه‌ای ترش دارد و در کنار مربا و یا حتی عسل سرو می‌شود.
گلاب جامون هندی
گلاب جامون یک دسر هندی است و از نظر ظاهز بسیار شبیه دونات است و در شربت به صورت کامل قرار می‌گیرد و بعد از آن سرو می‌شود. این دسر بسیار شیرین و در گاهی اوقات چرب است ولی بسیار پرانرژی است.
ساخرتورته اتریش
یک دسر از کشور اتریش، ساخرتورته یک دسر راز و رمز دار است به شکلی که دستور پخت آن کاملا انحصاری است و در اختیار هتل ساخر قرار دارد و از نظر مزه، مزه‌ای کم شیرینی را برای شما خواهد داشت.
برش‌های کاردینال اتریش
یک دسر بیسکویت مانند که با مرنگ ترکیب شده با رنگ زرد و سفید زیبایی خود را به رخ می‌کشد. این دسر پس از سرو شدن در کافه موتزارت در سال 1974 به شهرت رسید.
اسکایر ایسلند
اسکایر از کشور ایسلند می‌آید و دارای قدمتی بلند مدت است، جذابیت این نوع دسر در داشتن میوه‌های خوشمزه، خنک و تازه داخل ترکیبیاتش است. پایه این دسر از شیر و شکر است.
پای سیب ایالات متحده آمریکا
زمانی نویسنده معروف جین آستن نقل کرد که «پای سیب خوب بخش قابل توجهی از شادی داخلی ما است. » و از آن زمان مردم ایالات متحده پای سیب را بسیار جدی گرفتند، از این رو این دسر بسیار محبوب شد.
Nanaimo Bar کانادا
این دسر کانادایی پس از اینکه نام خود را از شهر Nanaimo گرفته، یکی از خوشمزه ترین دسرهای جهان است. با داشتن سه دسته تارت که نیازی به پخت ندارد و حالت سه طبقه دارد که در طبقه اول تکه‌های وافل و در طبقه دوم و سوم لعاب شکلات و خامه است.
Poffertjes یا پوفرجتس (پنکیک کوچک) هلند
پنکیک‌های کوچک، گرد و پف کرده‌ای که با مخمر و آرد گندم سیاه درست می‌شود. مردم هلند از یک تابه جداگانه برای تهیه این پنکیک‌های خوش طعم به نام poffertjespan استفاده می‌کنند. پوفرجتس که در مناسبت‌های مختلف جشن ها روی کاغذ مقوایی سرو می‌شود، پوفرجتس دسری است که می‌توان با پر کردن آن با چند تاپینگ خوشمزه در صبحانه لذت برد.
کرمز مجارستان
cremeschnitte معروف با نام Kremes، دو لایه پف کرده پر از خامه قنادی و ساندویچ شده با یکدیگر دسر مورد علاقه همه در مجارستان است. اگرچه کمی مدرن شده است، زیرا نسخه کلاسیک آن سبک و خشک می‌شد و سپس پودر قند اضافه می‌شد. اما هنوز هم دسر اصلی همه مجارستانی هاست.